/ / Смачний рецепт качиної грудки

Смачний рецепт качиної грудки

Завжди цікаво вже знайомі страви готуватипо-новому. Рецепт качиної грудки знає кожна господиня, та не в одній варіації. Крім того, є певні умови, які бажано виконувати. Адже м'ясо птиці при неправильному приготуванні може стати жорстким, сухим або взагалі гумовим.

рецепт качиної грудки

Рецепт качиної грудки у вині

Щоб зробити качку м'якою і соковитою, є один хороший спосіб. Вимочити її ніч у вині. Отже, рецепт приготування качиних грудок:

  • Необхідна кількість грудок покласти в глибоку ємність і залити вином. Будь-яким, на ваш смак. Щоб м'ясо було соковитіше, можна взяти два види вина: біле і червоне.
  • Після ночі в кімнатній температурі грудки посолити, поперчити.
  • Зробити надрізи і покласти в них часточки апельсинів.
  • Покласти в глибоку утятницу і залити вином, в якому качка замочувалася.
  • Зверху все посипати рубаною зеленню.
  • Прибрати в духовку для приготування до готовності (40-60 хвилин).

Подавати можна з будь-яким гарніром. Наприклад, з рисом і овочами. Їх можна полити заливкою для качки.

рецепт приготування качиних грудок
Рецепт качиної грудки в соку

Кожній господині відомо, що ананаси розм'якшують птицю не гірше лимонів або апельсинів. А ось те, що ананасовий сік має ті ж властивості, здогадуються не всі. Отже, рецепт качиної грудки в соку:

  • Птицю випатрати і зрізати грудку.
  • Вимочити її в ананасовому соку півгодини. Краще брати свіжовичавлений. Але якщо немає можливості, підійде і сік від консервованих ананасів.
  • У глибокій ємності змішати фрукти: грушу, ананас, яблуко і апельсин. Все дрібно нарізане і соковите.
  • Помістити туди грудки, в надрізи покласти фрукти.
  • Змішати перець чорний, гвоздику, коріандр і сіль.
  • Ретельно змастити сумішшю грудки.
  • Залити соком і прибрати в духовку до готовності.

Як гарнір до такої страви добре підходитьсолодка картопля, пом'ятий в пюре. Можна додати підливу від качки. Дуже смачно буде це блюдо і з овочевим рагу. Кількість інгредієнтів вибирати відповідно до того, на скільки порцій готується страва.

Рецепт качиної грудки в кави

Ця страва підходить далеко не кожному гурману. Воно має специфічний смак і аромат, але, наприклад, в Японії користується особливо високим попитом. Отже, рецепт качиної грудки в кави:

качині грудки рецепт фото

  • Качку натерти сумішшю солі з цукром.
  • У грудях зробити круглі отвори.
  • У них засипати мелену каву.
  • У глибокій ємності грудки залити вершками.
  • Посипати рубаною зеленню і тертим сиром.
  • Готувати в духовці або глибокій сковороді на повільному вогні.

Подавать такое блюдо можно только с рисом. Він додасть йому особливу післясмак. Рецепт протипоказаний тим, хто не переносить кави або будь-який інший інгредієнт. Особливість в тому, що перед приготуванням грудки немає необхідності замочувати, вони і так виходять соковитими і м'якими.

Вирішуючи, що приготувати на вечерю, зверніть увагусаме на птицю. Вона легко засвоюється, не містить речовин, які викликають тяжкість в животі. Природно, якщо є в міру качині грудки. Рецепти, фото яких можна побачити в цій статті, поєднують в собі всі елементи, які необхідні людині. Грудки у вині смачні, прості в приготуванні і неймовірно ситні. У соку - додають сил і енергії. У кави - оригінальні.

Схожі новини


Коментарі (0)

Додати коментар