/ / Скумбрія в духовці

Скумбрія в духовці

Хіба існують люди, які не люблять смачнузапечену скумбрію з золотистою скоринкою? Швидше за все, таких можна знайти дуже мало. Якщо ви вирішили приготувати святкову вечерю, найкращим рішенням буде скумбрія в духовці.

Повірте, вона стане неймовірно красивим і, щонайголовніше, смачним прикрасою будь-якого столу. І готується запечена скумбрія зовсім нескладно, все, що потрібно, це трохи сил і терпіння. Вивчивши кілька простеньких рецептів, вже через дуже короткий проміжок часу ви станете справжнім професіоналом в приготуванні скумбрії.

Як правильно готуються страви з скумбрії в духовці? Спробуйте освоїти три рецепта, кожен з яких дозволяє створити блюдо з чудовим смаком.

Скумбрія в духовці: простий рецепт

Складові:

- скумбрія - 2 штуки;

- морква - 3 штуки;

- сметана - 2 столові ложки;

- помідори (тільки тверді) - 3 штуки;

- цибулини невеликого розміру - 3 штуки;

- трохи рослинного масла;

- вода;

- перець і сіль;

- орегано.

приготування

Починаємо з приготування засмажкою з моркви ілука. Пасеруйте овочі до того моменту, поки морква не стане м'якою. Потім необхідно озброїтися скляній посудиною, в якій ви будете запікати рибу. Першим шаром, викладеним на це блюдо, повинна бути саме вже готова засмажкою. Тільки не потрібно викладати відразу всю, вистачить і половини.

Тепер очистіть рибу від кісток і поріжте на шматочки. Поперчіть, посоліть, додайте трохи орегано і покладіть в ємність. Це буде другий шар.

Третім шаром у нас буде знову та ж сама засмажкою.

Хочете, щоб скумбрія вийшла смачною і соковитою? Тоді ще трохи приправити її спеціями і змастіть сметаною.

Тепер потрібно порізати на тонкі кільця помідори і викласти їх наступним шаром.

Додайте всього пару столових ложок води в такій кількості, щоб були повністю закриті помідори. Час запікання скумбрії - 30-40 хвилин. Через такий проміжок часу риба буде повністю готова.

Скумбрія в духовці: класичний рецепт

Складові:

- скумбрія - 2 штуки;

- часник - 2 зубчики;

- трохи кінзи і петрушки;

- лимонний сік;

- рослинне або оливкове масло - 2 столові ложки;

- сіль і запашний перець.

приготування

Візьміть рибу і гарненько її промийте. Далі потрібно буде видалити зябра і випатрати її. Тепер ретельно промийте скумбрію зсередини і просушіть.

Очистіть часник. Одну його часточку варто нарізати і відкласти на якийсь час. Наступна часточка подрібнюється в ступці і перемішується із запашним перцем. В отриману суміш вам потрібно додати сік лимона і рослинне масло, після чого все ретельно перемішати.

Перш ніж скумбрія, запечена в духовці, потрапить на ваш стіл, її потрібно буде замаринувати і, природно, запекти.

Маринувати її можна таким чином: натріть тушки риби сумішшю, яку ви приготували до цього, заповніть черевце часниковою сумішшю і зеленню. Після цього скумбрію потрібно загорнути у фольгу і залишити в спокої приблизно на півгодини.

Запікається риба в лічені хвилини 40 при температурі 190 градусів. Як ви бачите, рецепт дуже простий, а скумбрія виходить неймовірно смачною.

Скумбрія в духовці: грецький рецепт

Складові:

- скумбрія;

- помідори;

- цибуля;

- трохи часнику;

- лавровий лист;

- перець і сіль;

- половина склянки води;

- петрушка;

- оливкова олія.

приготування

Почніть з розігрівання духовки до 230 градусів. В цей час почистіть і промийте скумбрію. Поріжте цибулю, часник і помідори. Тепер викладіть на деко першим шаром цибулю, потім часник, а потім і рибу. Зверху викладаються томати, і все це поливається маслом.

Природно, блюдо приправляють перцем, сіллю і додають трохи лаврового листа. Наступний крок - налити води.

Спочатку риба повинна пропаритися, для цього вам слід тримати стандартний рівень температури. Саме так готується не тільки скумбрія, а й абсолютно будь-яка риба.

Схожі новини


Коментарі (0)

Додати коментар